手順

■1.洗ったきゅうりを表面の皮を少し剥きます。きゅうりのへた部分を取り除き2分の1に切り、十文字に切り目を入れます。１０００ccの水に塩が大さじ4杯それにキュウリを約1時間塩漬けます。

■2.漬け込んだキュウリがしんなりしたところで、ボールに薬味材料を混ぜあせわます。

■3.ボールにできあがった薬味材料を、きゅうりの十文字の部分に詰め込みます。

■4.挟み込んだキュウリを容器に入れ、密封して一日常温で保存します。
※寒いときは長くおいて、暑いときは半日でOKです。

★これで完成です。食卓にならべて美味しくたべください。尚、１週間は冷蔵庫の中にいれておけば、大丈夫です。

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